为进一步做好学校食品安全管理工作，确保师生身体健康和饮食安全。2023年4月26日下午，学校后勤服务中心邀请雁塔区办市场监督管理局食品监察科杨队长和郭老师来校开展食品安全知识培训。后勤服务中心主任张飞雷、食品安全管理员张瑜老师、西安众邦餐饮有限公司管理人员及从业人员参加了培训。

食品安全责任重大，此次培训从食品安全管理员、人员管理、食品采购、食品验收、食品贮存、粗加工制作与切配、成品加工、餐用具清洁消毒保洁、备餐及供餐、食品留样、食品安全应急处理等方面进行科学规范的讲座培训，同时通过典型案例从原材料的采购、存储、加工等环节做了精讲与分析，生动形象，通俗易懂。

此次食品安全培训进一步提高了我校餐饮服务管理人员以及从业人员的安全责任和防范意识，增强了食品安全管理的业务能力和食品安全意识，为确保广大师生餐饮卫生安全打下良好基础。

后勤服务中心  车丽萍

责任编辑  褚昕远